وصفة رمضان

جربي وصفة جديدة على مائدتك كل يوم في رمضان

وصفة رمضان

جربي وصفة جديدة على مائدتك كل يوم في رمضان

كب كيك اللحم مع البطاطا المهروسة


  • التحضير: 20 دقيقة تقريباً

  • الطبخ: 35 دقيقة تقريباً

  • عدد الأشخاص: 12

  • محضره من: مي فؤاد ([email protected])

  • المطبخ: الأوروبي

  • منتجات العلالي المستخدمة:

    بابريكا العلالي

    بزالية وجزر العلالي

    زعتر بري العلالي

    زيت زيتون العلالي

    فلفل أبيض مطحون العلالي

    فلفل أسود مطحون العلالي


  • كل ما تحتاجينه

  • اللحم البقري:
    600غ لحم بقري - مفروم
    3 ملاعق كبيرة بزالية وجزر العلالي (لتزين  اللحم )
    2 بصل - مفروم
    4 ملاعق كبيرة بقدونس – مفروم
    3 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء – مفروم
    2 فص ثوم – مفروم
    1 معلقة كبيرة زبادي (روب)

    التوابل:
    1/2 معلقة صغيرة بهار الكفتة
    1/4 معلقة صغيرة زعتر بري العلالي
    1 معلقة صغيرة بابريكا العلالي
    1/4 معلقة صغيرة بهار مشكل (إن توفر)
    ملح وفلفل أسود مطحون العلالي حسب الرغبة
    2 معلقة كبيرة زيت زيتون العلالي

    البطاطا المهروسة:
    3 حبات بطاطا كبيرة
    3 ملاعق كبيرة كريمة أو حليب طازج
    ملح وفلفل أسود مطحون العلالي حسب الرغبة
    1/4 معلقة صغيرة زعتر بري العلالي
    1/2 معلقة صغيرة فلفل أبيض مطحون العلالي
    1/4 معلقة صغيرة بابريكا العلالي

  • طريقة التحضير

  • اغسلي البطاطا جيدا ثم قطعيها حلقات واسلقيها في وعاء مع الماء

لتحضير اللحم

  • سخني  الفرن على درجة حرارة 180°م (355°ف)
  • ضعي اللحم المفروم في صحن عميق مع البصل والثوم والبقدونس والكزبرة والتوابل والزبادي وزيت زيتون العلالي. اخلطي جيداً إلى أن يتجانس الخليط
  • ادهني قوالب الكب كيك بالزيت أو الزبده ثم شكلي اللحم على شكل قالب الكب كيك وضعيه في القوالب. اخبزيها في الفرن لمدة 25 دقيقة إلى أن ينضج اللحم

لتحضير البطاطا المهروسة:

  • قشري البطاطا بعد سلقها ثم اهرسيها، إضيفي الكريمة والملح وفلفل أسود مطحون العلالي مع باقي التوابل إلى أن يصبح الخليط كريمي
  • اخرجي اللحم من الفرن وايتركيه ليهدأ قليلا. ضعي البطاطا في قمع خاص بتشكيل الكريمة  المخفوقه وشكيلي البطاطا فوق اللحم لتأخذ شكل الكب كيك
  • زييني قوالب اللحم ببزالية وجزر العلالي، وقدميها بالهناء والشفاء!