شوربة الشمندر
-
التحضير: 10 دقائق تقريباً
-
الطبخ: 20 دقيقة تقريباً
-
عدد الأشخاص: 4
-
محضره من: ناجود (Chef on the Block)
-
المطبخ: الأوروبي
-
منتجات العلالي المستخدمة:
بنجر (شمندر) مقطع العلالي
فلفل أسود مطحون العلالي
مرقة دجاج العلالي
-
كل ما تحتاجينه
-
2 عبوة بنجر (شمندر) مقطع العلالي – مصفاة
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1/2 بصلة يبضاء – مكعبات
4 فصوص ثوم – مقطعة
4 مكعبات مرقة دجاج العلالي
8 كوب ماء
4 أوراق الغار
1/4 كوب كريمة
1/2 ملعقة كبيرة زبدة
1 كوب بقدونس أو كزبرة – مفرومة
ملح وفلفل أسود مطحون العلالي حسب ارغبة
-
طريقة التحضير
- في إناء، اذيبي مكعبات مرقة دجاج العلالي في الماء وتركيها تغلي قليلاً على نار هادئة
- في إناء منفصل، أضيفي الزيت مع البصل والثوم وأوراق الغار، وأطبخي على نار عالية – متوسطة لمدة 5 دقائق حتى يذبل البصل
- أضيفي شمندر العلالي وأطبخي لمدة 2 دقيقة، ثم أضيفي 3 كوب من مرق الدجاج. أطبخي حتى تتبخر السوائل تماماً تقريباً (لمدة 10 – 20 دقيقة). أرفعيها من على النار وأزيلي أوراق الغار
- في الخلاط، أضيفي 3 كوب مرق الدجاج مع خليط الشمندر، وأخلطي جيداً لمدة 1 دقيقة. صفّي الخليط وضعية في إناء على نار هادئة
- أضيفي الكريمة والزبدة ثم رشي ملح وفلفل أسود مطحون العلالي
- زييني بالبقدونس أو الكزبرة. قدميها وبالهناء والشفاء!
وصفات اخرى ستعجبك