وصفة رمضان

جربي وصفة جديدة على مائدتك كل يوم في رمضان

وصفة رمضان

جربي وصفة جديدة على مائدتك كل يوم في رمضان

شوربة الشمندر


  • التحضير: 10 دقائق تقريباً

  • الطبخ: 20 دقيقة تقريباً

  • عدد الأشخاص: 4

  • محضره من: ناجود (Chef on the Block)

  • المطبخ: الأوروبي

  • منتجات العلالي المستخدمة:

    بنجر (شمندر) مقطع العلالي

    فلفل أسود مطحون العلالي

    مرقة دجاج العلالي


  • كل ما تحتاجينه

  • 2 عبوة بنجر (شمندر) مقطع العلالي – مصفاة

    2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

    1/2 بصلة يبضاء – مكعبات

    4 فصوص ثوم – مقطعة

    4 مكعبات مرقة دجاج العلالي

    8 كوب ماء

    4 أوراق الغار

    1/4 كوب كريمة

    1/2 ملعقة كبيرة زبدة

    1 كوب بقدونس أو كزبرة – مفرومة

    ملح وفلفل أسود مطحون العلالي حسب ارغبة

  • طريقة التحضير

  • في إناء، اذيبي مكعبات مرقة دجاج العلالي في الماء وتركيها تغلي قليلاً على نار هادئة
  • في إناء منفصل، أضيفي الزيت مع البصل والثوم وأوراق الغار، وأطبخي على نار عالية – متوسطة لمدة 5 دقائق حتى يذبل البصل
  • أضيفي شمندر العلالي وأطبخي لمدة 2 دقيقة، ثم أضيفي 3 كوب من مرق الدجاج. أطبخي حتى تتبخر السوائل تماماً تقريباً (لمدة 10 – 20 دقيقة). أرفعيها من على النار وأزيلي أوراق الغار
  • في الخلاط، أضيفي 3 كوب مرق الدجاج مع خليط الشمندر، وأخلطي جيداً لمدة 1 دقيقة. صفّي الخليط وضعية في إناء على نار هادئة
  • أضيفي الكريمة والزبدة ثم رشي ملح وفلفل أسود مطحون العلالي
  • زييني بالبقدونس أو الكزبرة. قدميها وبالهناء والشفاء!