• التحضير: 1 ساعة و35 دقيقة تقريباً

• الطبخ: 12 – 15 دقيقة تقريباً

• عدد الأشخاص: 10 bread pieces

• محضره من: رشا ([email protected])

• المطبخ: الأمريكي

• منتجات العلالي المستخدمة:

  باكينج بودر العلالي

  حليب بودرة العلالي كامل الدسم

  خل أبيض العلالي

  خميرة فورية العلالي

  شطة حارة العلالي

  فلفل أسود مطحون العلالي

• طريقة التحضير

لتحضير العجين:

• اخلطي الدقيق مع السكر وباكينج باودر العلالي في وعاء. أضيفي المزيد من الدقيق إذا تتطلب الأمر ليتماسك العجين
• اذيبي خميرة فورية العلالي في 1/2 كوب ماء، وأضيفيها لخليط الدقيق، ثم اضيفي الزيت والزبادي
• أعجني لمدة 5 – 7 دقائق مع إضافة 1 – 2 ملعقة ماء حسب حاجة العجين حتى يصبح ناعماً
• اضيفي الملح واستمري في العجن لمدة دقيقة واحدة، ثم وزعي 1/2 ملعقة كبيرة زيت ذرة على العجين ولفيها بنايلون شفاف واتركيها 1 ساعة لتهدأ

لتحضير الحشوة:

• اخفقي الجبنة الكريمة بالمضرب، ثم أضيفي باقي مكونات الحشوة ما عدا الدجاج واخلطي جيداً
• اضيفي الدجاج إلى الخليط

لتحضير الخبز بالدجاج:

• قسمي العجين إلى 10 كرات متساوية الحجم، ثم ضعيهم على سطح مدهون زبدة أو زيت. غطيه وأتركيها 5 دقائق لتهدأ
• سخني الفرن على درجة حرارة  200˚م (400˚ ف)
• إستخدمي يديك الإثنين لفرد العجينة على شكل دائرة مسطحة قطرها حوالي 5 سم، ثم اضيفي ملعقة كبيرة من خليط الحشوة على العجين و أغلقي العجين بشد كل أطراف الدائرة وجمعهم في المنتصف
• اقلبي العجين على الجانب الاخر ليكون مكان الغلق إلى أسفل وضعيهم على ورقة خبز مدهونة، مع ترك مسافة بين كل واحدة والأخرى
• ادهني العجين برفق بالحليب المحضر من حليب بودرة كامل الدسم العلالي، وغطيها بنايلون شفاف واتركيها 15 دقيقة لتهدأ
• اخبزي لمدة 12 – 15 دقيقة ثم قدميها مع القشطة الحامضة، وبالهناء والشفاء!