وصفة رمضان

جربي وصفة جديدة على مائدتك كل يوم في رمضان

وصفة رمضان

جربي وصفة جديدة على مائدتك كل يوم في رمضان

شاورما البط والدجاج بالتفاح


  • التحضير: 20 دقيقة تقريباً

  • الطبخ: 40 دقيقة تقريباً

  • عدد الأشخاص: 6

  • محضره من: مي فؤاد ([email protected])

  • المطبخ: الأكلات العربية

  • منتجات العلالي المستخدمة:

    بابريكا العلالي

    فلفل أسود مطحون العلالي

    مرقة دجاج العلالي


  • كل ما تحتاجينه

  • 500غ صدور بط – خالية من العظم ومغسولة جيداً
    400غ شرائح صدور الدجاج – خالية من العظم ومغسولة جيداً
    2 تفاح اخضر 
    1/2 كوب بصل اخضر – مقطع 
    1/2 كوب بصل احمر– مقطع مكعبات صغيرة 
    3 فص ثوم – مفروم 
    1 مكعب مرقة دجاج العلالي مذاب في 1/4 كوب ماء دافئ
    1 ملعقة صغيرة دبس العنب أو دبس رمان (اختياري)
    3 ملاعق كبيرة زبدة 
    ملح حسب الرغبة
    فلفل أسود مطحون العلالي حسب الرغبة 
    1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل (روزماري) طازج
    1 ملعقة صغيرة بابريكا العلالي
    1 كوب فلفل ملون – مقطع شرائح 
    3 ملاعق بقدونس – المقطع 
    خبز صاج للشاورما 
    1 ملعقة كبيرة عصير الليمون
  • طريقة التحضير

  • قطعي صدور الدجاج لقطع صغيرة للشاورما واتركيها جانباً
  • تبّلي صدور البط بالملح وفلفل أسود مطحون وبابريكا العلالي
  • ضعي ملعقة زبدة كبيرة في مقلاه وحمري صدور البط إلى أن يحمر الجانبين دون أن تنضج، ثم ضعيهم في صينيه وغطيها بورق الالمونيوم وادخليها الفرن على درجة حرارة 200°م (400°ف) لمدة 35 دقيقة (بإمكانك إضافة 1/4 كوب ماء ليساعد في الطبخ)
  • حمري البصل قليلاً في نفس مقلاة تحمير البط لتصبح ذهبية اللون، ثم أضيفي الثوم وقلبي. أضيفي الدجاج مع فلفل أسود مطحون العلالي والروزماري وعصير الليمون
  • عندما يبدأ لون الدجاج بالتغير، أضيفي مرقة الدجاج المذابة والبقدونس. غطيه واتركيه على النار
  • في مقلاة أخرى، سخني 2 ملعقة زبدة ثم اضيفي التفاح مع دبس العنب. قلبي بحرص الى ينضج التفاح، ثم أضيفيه للدجاج في طبق
  • قطعي البط شرائح صغيرة بعد نضجه واضيفيها إلى الدجاج والتفاح
  • لتحضير الساندوتش: ضعي شرائح الفلفل الملون في خبز الصاج ثم أضيفي الخليط. أغلقي الساندوتش من الطرفين جيدا ثم سخنيه على الشواية إلى أن يصبح مقرمشاً