سلطة التونا بالفريكة مع صلصة الرمان والتين
-
التحضير: 15 دقيقة
-
الطبخ: 20 دقيقة
-
عدد الأشخاص: 4
-
محضره من: رشا ([email protected])
-
المطبخ: البحر المتوسط
-
منتجات العلالي المستخدمة:
تونا شرائح بالماء العلالي
زيت زيتون بكر العلالي
فريكة خشنة العلالي
فلفل أسود مطحون العلالي
-
كل ما تحتاجينه
-
للفريكة:3/4 كوب فريكة خشنة العلالي – مغسولة ومنقوعة في الماء لمدة 1 ساعة1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر العلالي1 كوب ماء1/2 ملعقة صغيرة ملحلصلصة الرمان والتين:2 حبة تين1 ملعقة صغيرة خردل ديجون1 ملعقة صغيرة خل البلسمي1/2 ملعقة صغيرة ملح1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون العلالي4 ملاعق كبيرة عصير ليمون2 ملعقة كبيرة ماء1 ملعقة كبيرة دبس الرمان1/2 كوب زيت زيتون بكر العلاليلبقية سلطة:4 أكواب أوراق الخس1/3 كوب بذور الرمان1 علبة شرائح التونة بالماء العلالي1/3 كوب ميكروجرين
-
طريقة التحضير
- في وعاء صغير، سخني زيت زيتون بكر العلالي، أضيفي فريكة خشنة العلالي والملح. أخلطي وغطيها بالماء. دعيها تغلي ثم خفضي الحرارة وغطيه. أطبخي لمدة 20 دقيقة تقريباً، أو حتى تصبح فريكة طرية. دعيها تبرد
- في تلك الأثناء، حضري الصلصة بإضافة التين إلى الخلاط الكهربائي واخلطيحتى يصبح ناعماً. أضيفي باقي مكونات الصلصة، باستثناء زيت زيتون بكر العلالي. إخلطي المزيج على سرعة متوسطة لمدة دقيقة، ثم أضيفي زيت زيتون بكر العلالي تدريجيا إلى الخليط. إخلطي حتى تصبح الصلصة سميكة
- رتيبي الخس وبذور الرمان في طبق سلطة ووزعي الفريكة على السلطة، ثم ضعي تونا شرائح بالماء العلالي. أضيقي الصلصة إلى السلطة، ثم أضيفي الميكروجرين
- قدميها في درجة حرارة الغرفة، وبالهناء والشفاء!
وصفات اخرى ستعجبك