;){kind=link}
){kind=link}
برياني التونا
-
التحضير: 25 دقيقة تقريباً
-
الطبخ: 30 دقيقة تقريباً
-
عدد الأشخاص: 6
-
محضره من: مي فؤاد ([email protected])
-
المطبخ: الخليجي
-
منتجات العلالي المستخدمة:
بابريكا العلالي
صلصة طماطم العلالي
لحم تونا فاخر العلالي
-
كل ما تحتاجينه
-
1/2 2 كوب أرز بسمتي – مغسول ومنقوع 1/4 ساعة4 عبوة لحم تونا فاخر العلالي – مصفاة2 بصل – مفروم3 فص ثوم – مفروم1/2 كوب كزبرة – مفرومة2 ملعقة كبيرة بقدونس – مقطعبهارات برياني صحيحه (2 عود قرفة – 1 ليمون جاف (عماني) – 4 هيل – 4 قرنفل – 2 ورق غار – 8 حبات فلفل حب أسود) 1/2 البهارات لخليط التونا و1/2 للأرزبهارات مطحونة:ملح حسب الرغبة1 ملعقة صغيرة كركم1 ملعقة صغيرة بزار عربي (خلطة البهارات العربية)1 ملعقة صغيرة بابريكا العلالي1/2 ملعقة صغيرة بهارات برياني مطحونة3 عود فلفل حار1 حبة طماطم – مقشرة ومقطعة2 ملعقة كبيرة معجون طماطم العلالي1 عبوة زبادي صغيرة (روب)1 ملعقة كبيرة نعناع طازج – مفرومزيت أو سمن أو زبدةزعفران منقوع في 1 ملعقة كبيرة ماء الورد و2 ملعقة كبيرة ماء فاتربصل محمر للزينه (إختياري)او بقدونس طازج للزينة
-
طريقة التحضير
- أضيفي الزيت في مقلاة ثم البصل، حمريه قليلاً ثم أضيفي الثوم والملح. قلبي جيداً ثم أضيفي 2/1 كمية البهارات الصحيحة، واخلطي. أضيفي لحم تونا فاخر العلالي واخلطي
- أضيفي الطماطم ومعجون طماطم العلالي مع الزبادي والبهارات المطحونة. أتركيه على النار إلى أن يتجانس، ثم أضيفي الفلفل الحار، وقلبي جيداً
- أضيفي الكزبرة والبقدونس ثم أرفعيه من على النار ودعيه جانباً
- لتحضير الأرز:
- أسلقي الأرز المصفى في الماء وأضيفي ملعقة زبدة أو زيت مع باقي البهارات الصحيحة والملح، ثم ارفعيه من على النار وهو نصف سواء وصفيه
- أضيفي نصف كمية الأرز في الإناء مرة أخرى وأضيفي إليه خليط التونا والنعناع، ثم أضيفي باقي الأرز والزعفران المنقوع بماء الورد. أطبخي على النار إلى أن ينضج الأرز
- زيّني بالبصل المحمر أو البقدونس وقدميه بالهناء والشفاء!
وصفات اخرى ستعجبك