كل ما تحتاجينه

1/2 كوب زيت تونا – المصفى من عبوات التونا
300غ بصل أحمر كبير
20غ زنجبيل مهروس
10غ ثوم مهروس
30غ كزبرة طازجة
30غ شبت طازج
1/2 1 ملعقة كبيرة ملح بحر
5 فلفل حار أخضر
2 ليمون جاف عماني – بدون بذور
2 كوب ارز بسماتي – يفضل البخاري
8 عبوات شرائح تونا مدخنة العلالي
1/2كغ طماطم طازجة
500مل ماء مغلي

التوابل
1/2 ملعقة صغيرة كركم
1/2 ملعقة صغيرة خلطة بهارات
1/2 ملعقة صغيرة كمون ناعم
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق كاري مدراس
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
حفنة أوراق كاري طازج